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        突然,羊奶火了!100億市場崛起!價格暴漲50%!為什么?

        時間:2021-10-21資訊分類:行業資訊瀏覽量:1393分享按鈕

        (央視財經《正點財經》)當前羊奶市場銷售規模已經突破100億元,行業年均復合增速在25%以上,消費者對羊奶的接受度穩步提升。

        羊奶市場規模超百億 消費者接受度穩步提升


        在陜西省西安市的一家羊奶銷售門店,架子上展示著各類羊奶產品,有羊奶粉、羊奶片等。

        陜西西安消費者:每盒羊奶粉二百塊錢左右,能喝半個月到一個月。

        某羊奶粉品牌全國運營總監 白巖:去年我們一到九月份的銷售,大概全國是三萬箱左右,截止到今年一到九月份,我們的銷量已經突破了三萬五千箱左右。同期比去年增幅為30%左右。

        當前羊奶的消費人群大多為嬰幼兒和中老年,在一線城市,消費者對羊奶的接受度較高。茅欣鵬售賣羊奶有10年了。他告訴記者,一開始賣的時候無人問津,需要促銷試喝,現在羊奶賣得越來越好了。

        上海市長寧區某乳品批發店店長 茅欣鵬:剛剛來上海的時候,我們一天才賣一提兩提,現在做得很好,已經有十年了,現在一年的銷售額大概在將近100萬元左右。每年都有10%到20%的增長。

        上海消費者:價格比牛奶稍微貴一點,但是我從口感上來說,喝了以后,我感覺還能接受。

        上海消費者:因為我家寶寶牛奶過敏,乳糖不耐受,就選擇羊奶粉。

        記者還探訪了上海的生鮮超市,羊奶的銷量同樣呈增長態勢。當前羊奶市場規模已經突破100億,行業年復合增速在25%以上。專家介紹,由于羊奶有易消化吸收、低敏性等特點,越來越多地受到消費者的青睞。

        羊奶收購價同比上漲50% 養殖戶擴產搶市場

        在市場規模不斷擴大的同時,而羊奶收購價比去年同期已經上漲50%,原因是什么?

        在山東泰安的一家奶山羊養殖基地,每天早上,奶山羊們被趕去擠奶廳擠奶,工作人員給奶山羊套上擠奶杯,羊奶就會進入封閉的管道里,每天總產量接近300公斤。

        山東泰安的這家養殖基地主要供應巴氏奶,經過巴氏殺菌后直接在當地的奶站售賣。終端價格近幾年也是頻頻上漲,當前是16元一斤,養殖場經營者梁瑞坦言,由于飼料和配送成本高,還有繼續上調價格的打算。

        不只是巴氏奶的銷售價在上漲,羊奶收購價今年也有較大漲幅,記者還探訪了陜西省寶雞市的一處養殖基地。養殖戶告訴記者,去年奶價大多在每公斤4元左右,但今年普遍已經漲到每公斤6元以上,相比去年同期上漲50%。羊奶收購價的提升直接增加了養殖戶的利潤,也提升了養殖戶的擴產信心。養殖戶李淵養奶山羊將近兩年時間,最初只養了20多只羊,今年擴大了投資,目前一共養了110只,他預計明年就能回本。

        陜西省寶雞市奶山羊養殖戶 李淵:大的產奶羊63頭,一個羊一天平均能吃6元錢的飼料,單產能達到2.5公斤,63頭一天能產130多公斤的奶,現在來算就是一天收入900多元,算下來純利潤600多元。

        業內人士告訴記者,此次的羊奶漲價一方面來源于下游需求加大,奶源供應仍然偏緊,另一方面是飼料價格上漲。

        資本入局奶企擴張 羊奶行業標準亟待完善


        根據華經產業研究院預測,2021年我國羊奶產量可達145.8萬噸,我國奶山羊產業正在從傳統養殖模式向現代化、集約化發展,各路資本摩拳擦掌,越來越多的乳企也在布局羊奶市場。

        在陜西西安市的一家羊奶粉生產企業,生產車間里的雙效蒸發器能把羊奶里的水分蒸發出來,使奶變得濃稠。蒸發過的羊奶就會進入濃奶缸里,再經過一系列工藝逐步生產出奶粉。業內人士告訴記者,去年疫情導致羊奶價格處在低位,銷售較為冷清,而今年的產銷情況則完全不同。

        陜西省某羊乳加工企業總經理 孫秋勃:去年九月份,我們能做到50到60噸的產量,可能那是受到疫情的影響。今年九月我們生產能做到80到100噸的產量,這個其實是比往年同期除了疫情之外其他因素,其實還是同比有增長,漲幅不小。

        羊奶的終端產品包括液態奶、羊奶粉、羊酸奶、羊奶酪等,業內人士稱,羊奶收購價上漲,增加了企業的生產成本,但企業仍能通過打造差異化產品來提升總體利潤,下一步還準備繼續擴產。

        當前不少乳企如伊利、蒙牛、飛鶴等都已經加入羊奶賽道,窗口期競爭加劇。業內人士告訴記者,羊奶粉市場里的嬰粉市場已經呈現寡頭壟斷格局,成人粉市場還相對分散,國產品牌想要異軍突起,不僅要打造品牌效應,還需要不斷優化育種、增加奶源供應。此外,羊奶尚無單獨的國家標準,標準缺失也制約著羊奶產業進一步發展。

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